リクエストにお応えしての開催です。
毎年、定期的に開催しています“ハーバルアフタヌーンティレッスン”も
今年で、6年目を迎えることとなりました。
ありがとうございます。
今回はクリスマスにちなんで、
イエスキリストやクリスマスやつながるハーブのお話も交えながら、
より趣ある会にしたいと考えています。
もちろん、皆さんとのメニューづくりの時間も取り入れて、
あとはゆっくりと、
ハーバルアフタヌーンティタイムを楽しんでくださいませ。
いろいろと辛い日々が長く続いた今年・・・
少しでも皆様の心が落ち着き、穏やかな時間となりますように。
新たな年が、優しく心穏やかな日々となりますよう、願いを込めて開催です

～メニュー～ ＊プレーンスコーン＊ ＊クリスマスショートブレッド＊ ＊ミンスパイづくり＊ ＊ハーブサンドイッチ＊ ＊クリスマスプディング＊ ＊ソーセージパイ＊ ※スライドによるクリスマスや アフタヌーンティーのお話＊
	◆講座内容 　＊ハーブとクリスマスの関わりやアフタヌーンティへのつながりのお話 　＊皆様とともにメニュー作成(一部・ソーセージパイなど) 　＊クリスマスアレンジのアフタヌーンティータイム 　　※Zoomご参加の方もメニューや材料一部をお送りさせていただきます。 　　　一部、ご一緒におつくりいただきます。 　　　　　 ◆日程： 12/4(金)・12/7(月) 10：30～13：30　　 　　　　　         ◆ 講師： つちや よしこ　　 　　　　ハーブ料理研究家  ハーブ料理家  HERB STORY主宰。 　　　　　　ジャンルにこだわらず、ハーブやスパイスを 　　　　　　料理やスイーツの分野で取り入れる講座を開催。             ◆ 参 加 費：リアル・Zoomとも4,200円(税込)　 　　　　　　事前お振込みまたはPaypal 　　　※Zoomの方は、別途送料(1000円ほど) 　　　　ご受講のみも可能。その場合は、 　　　　ご参加費3,000(ご受講＆資料郵送料) 　 ＊お振込先： 　　　みずほ銀行 大岡山支店 普通2275992　 　　　　　　　HERB STORY合同会社 ツチヤ　ヨシコ    ＊ Paypalアカウント：info@herbstory.jp　　　＊    ＊キャンセルポリシー：お手続きから50％　1週間前：100％ 　　　※材料の仕込みなどがありますので、ご了承ください。 ◆ 会場： ハーブストーリーカフェ　 　　　      〒 145-0062東京都大田区北千束1-58-6三富ビル1Ｆ　　 　　　　　　　　☎03-6884-0718　    　　　　　　　　 ◆ 定員：各6名　※Zoomは定員を設けません。 ◆ お持物：筆記用具、エプロン、エコバッグなど　　　　　 　　 ◆ お申込み：メールにてお願いいたします。 　Zoomのかたは、オンラインショップからもお申し込み可能 　https://herbstory.thebase.in/ 　　お申し込み後、ご案内をお送りいたします。 　Zoomの方は、レッスンの前日までに材料などを送付いたします。
お申込みは、こちらから↓ 講座名もご記入ください

イエス・キリストのおくるみ”を意味するシュトレン。
伝統的なヨーロッパのクリスマススイーツを、
自分の手でつくれたら…
また、イエスゆかりのハーブやスパイスの香りたっぷりでつくれるなら・・・
とても素敵だと思いませんか？

伝統的なクリスマススイーツをスパイスたっぷり使って、
また自家製酵母からつくります。

香り豊かで味わい深いスイーツづくりを楽しみましょう。
※今年は酵母の作り方は、今までとは違った製法となります。

シュトレンに入れる、スパイス酒や酵母づくりから行います。
また、ハーブランチまたはティータイム付きの
試食タイムもございます。  

ハーブの歴史をさかのぼると、必ずつつながる修道院の歴史、僧院医学、
そして、イエス・キリスト。
今年は、聖書に登場するハーブや修道院ゆかりのハーブを振り返りながら、
クッキング(ほとんどがでも、一部皆様と作成)。
そして、ホーリー(神聖)なクリスマスを迎えましょう。

レッスンでは聖書のハーブやスパイスの解説を交えながら、
中世修道院のレシピをもとに、
香り豊かで味わい深いクリスマスメニューをご紹介いたします。
また、イエスキリストからベネディクト修道会、
そして聖ヒルデガルトまでの食養生なども解説していきます。
私たちが今触れているハーブが中世の修道院で
どのようにかかわってきたか、
また、ハーブがどれほど尊ばれ愛されていたか・・・

そこには、とてもホーリーな・・・
ホリスティックハーバルライフがありました。
そのような話もお伝えしたいと思います。
そして、より趣深いクリスマスを迎えられますように・・・

◆講座内容 　聖書に登場するハーブやスパイスの解説 　イエスキリストの食養生 　修道院ができるまでとハーブと修道院のかかわり 　クリスマスまでのカウントダウン 　　中世のクリスマス準備や祝い方など ◆ メニュー ＊チキンのベネディクティン煮込み ＊野菜のゼリーよせなど　　 ＊その他マリネなどの ＊デザート　 ＊赤スグリのスパイスケーキ ※メニューはすべて、オリジナルベネディクティンを使います。　　 　　　　　　 ◆会場：HERB STORY　Cafe 　　　　  　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　※参考画像
キャンセルポリシー ※特別レッスンのため、 キャンセルポリシーが他のレッスンと異なります。 　※キャンセルポリシーを設けております。ご了承くださいませ。　　 お申込みから：30％　1週間前：50% 　3日前前：100％   お申込みは、こちらから ↓ ※講座名もご明記くださいませ。