HERB STORY鎌倉教室でのワークショップなどをご案内いたします。
鎌倉の100年になるドイツ式の素敵な洋館にて
季節に合わせて、ハーブや健康、食をテーマに開催しております。

＊2021年春鎌倉教室がスタートいたしました＊
■ 鎌倉スペシャル企画 ■

かねてより、
お世話になっております北海道ラベンダー農園さんより、
今年もフレッシュラベンダーが届きます。
届くラベンダーは北海道ならではの品種
“濃い紫”や“おかむらさき”、
そして、本州より色も香りも素晴らしい“ラバンジン”です。
夏の緑あふれるガーデンを眺めながら、
香り豊かで美しいリースとバンドルズを
穏やかにゆったりとつくるひと時を過ごしませんか？
今回はクラフトづくりのほかに蒸留やティタイムも設けて、
つくる、味わう、香る、感じる・・・
ラベンダーを五感で体験し、
さらにその魅力に触れていただきたいと感じます。
この季節だけの北海道ラベンダー鎌倉教室スペシャル企画です。
ぜひ、ご参加ください。

◆ 日　程：2021年7月13日(火) 13：30 ～ 16：00

◆ 内　容
　＊イングリッシュラベンダーの解説
　　クラフト作成について

1. ラベンダー・ラバンジンでのリース(約25㎝)、
　バンドルズ作成　
　※皆さんが安心して作成できるように、
　　スタッフによる作成補助あり

2. ラベンダー・濃紫での蒸留とローションづくり　
　　※いずれも北海道ラベンダー

3. ラベンダー・アングスティフォリア
　　を使ったスイーツでティタイム

4. イングリッシュラベンダーの本場、
　英国ラベンダーガーデンの美しい画像とともに、
ラベンダーの種類と違いなどについて、お話しいたします。　

◆ 講　師：つちやよしこ　
　(ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、ハーブインストラクター)

◆ ご参加：6,800円(税込・材料費込)　

　　
◆ 定　員：10名　
　　※定員に達しましたら、〆切らせていただきます。

※ラベンダーの入荷により
　　一部内容変更や人数追加の可能性もあります。
　　お問い合わせください。

　　　
◆ 当日ご用意いただくもの
　　筆記用具、エコバッグ、園芸用はさみ(あれば)

◆ お申し込み方法

・石窯ガーデンテラス
　　　0467-22-8851 (10：00～17：00月曜定休)

・メール

・つちやよしこ
　　　090-4411-0811
　　　　お名前・ご連絡の電話番号もお知らせください。

◆ お支払い：お振込みにて　　
　※お申し込みより1週間以内、開催間近の場合は即日。

　　＊お振込先：みずほ銀行大岡山支店　
　　　　普通2275992 HERB STORY合同会社ツチヤヨシコ　

＊Paypal：HERBSTORYアカウントinfo@herbstory.jp　

◆ 会　場：HERB STORY鎌倉教室
　　神奈川県鎌倉市浄明寺3-8-5 石窯ガーデンテラス内
　　JR鎌倉駅東口より4番バスで約9分。
　　「浄明寺」バス停下車徒歩約3分。駐車場有。

◆ 主　催：HERB STORY

お申込みは、こちらから↓

講座名もご記入ください

この度、ご縁をいただきまして
鎌倉教室をスタートすることとなりました。

築100年のドイツ式洋館にて
テラス、2Fスペースを使って
ハーブのワークショップを中心に
レッスンををいたします。

素敵な空間はもちろん、
鎌倉を一望できる素晴らしい環境の中で
ぜひ、ハーブに触れてください。

＊＊＊＊＊＊

かねてより、
お世話になっております農園さんより
急遽、エルダーフラワーを
届けていただくこととなりました。
古くから【万病の薬箱】
として親しまれてきたエルダーフラワーは、
数あるハーブの中でも、
さまざまな病気予防に優れ、
小さいお子様からお年寄りまで安全に
ご利用いただける代表的なハーブです。
摘みたてフレッシュエルダーフラワーでつくる
“コーディアル(シロップドリンク)”は、
昔も今も、
ヨーロッパの多くの家庭で愛される
病気予防の健康ドリンクであり、
春を知らせる自然の恵みです。

そんなフレッシュエルダーフラワーで、
香り豊かでおいしいコーディアルをつくりましょう。
まだコロナウィルス感染拡大も
懸念されるこの頃ではありますが、
対策を心掛けて、
直接エルダーに出逢い、触れて、楽しる・・・
そんな会を催したいと思います。

今回は、エルダーフラワーコーディアルづくりや
その利用法などをご案内することで、
皆さんの楽しみや活用法のお手伝いが
できるならと考えています。

なお、初開催ということで
エルダーだけに限らず、
様々なハーブのご紹介もできればと
考えております。
ご参加前のご質問など
対応いたします。

今だけの楽しみ、今だけの美しさ・・・
その季節のハーブ・エルダーフラワーに出会う会。
リアルでもオンラインでも
皆さんとご一緒に楽しみましょう。

◆ 日　程：2021年5月11日(火) 13：30 ～ 16：00

◆ 内　容
　＊エルダーの解説
　　　(栽培や利用法、クッキングでの活用法など)
　　　及び作成

1.エルダーコーディアル(約400㏄)
　　　エルダーベリーコンフィチュール
　2.エルダーフラワーケーキ
　　　ベリーとエルダーのフール(ババロア風)

　1は皆さんで作成、2は一部デモンストレーション　
＊質疑応答とティータイム
初回講座につき、
ハーブのさまざまなお話や
ご質問のお時間も設けます。　

◆ 講　師：つちやよしこ　
　　ハーブ研究家
　　ハーブ料理研究家ハーブインストラクター

◆ ご参加：5,800円(税込)　
　　　※当日、お持ちください。
　　
◆ 定　員：リアル&Zoom各8名　
　 ※定員に達しましたら、
　　締め切らせていただきます。
　　　　※エルダーフラワーの入荷により
　　　調整させていただきます。
　　　
◆ 当日ご用意いただくもの
　　筆記用具

◆ お申し込み方法
　　　・石窯ガーデンテラス： 0467-22-8851
　　　(10：00～17：00月曜定休)

　　　　・メール：http://ws.formzu.net/fgen/S27193570/
　　　　・つちやよしこ：090-4411-0811
　　お名前・ご連絡の電話番号もお知らせください。

◆ お支払い：当日ご持参ください。

　　　キャンセルポリシー
　　　お申込みより50％　1週間前/100％

◆ 会　場：HERB STORY鎌倉教室
　　　神奈川県鎌倉市浄明寺3-8-5
　　　石窯ガーデンテラス内
　　JR鎌倉駅東口より5番バスで約9分。
　　「浄明寺」バス停下車徒歩約3分。駐車場有。

◆ 主　催：HERB STORY　http://www.herbstory.jp/

お申込みは、こちらから↓

講座名もご記入ください

キャンセルポリシー

※特別講座の場合は、その都度設定させていただいております。
その他明記のないものに関しては、以下の通りです。

　※キャンセルポリシーを設けております。ご了承くださいませ。　　
お申込みから50% 　1週間前：100％

その他
お問い合わせは、こちらから
↓

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