この季節、ハーブは元気に育ち、もっとも力を蓄えるときですが、
やがて、訪れる“夏至・ミドサマ―”は、さらにエネルギー溢れるときです。

古くから、この日は“聖ヨハネの記念日”とあわせて、古くから“夏至祭”も行われてきました。
そこで使われるハーブは“ミドサマ―ハーブ”といわれ、
人々を守る薬になり、お守りとして、様々なクラフトもつくられてきました。
ここでは、当時に思いをはせ、それらに触れ、つくってみることで、
ミドサマ―ハーブの恵みを感じて、現代に生かせる方法も知りながら、
役立てていく楽しみを知っていただきたいと思いました。

中世の人々、修道女、また魔女のように…
夏至が近づく日、ともに“夏至・ミドサマ―”を祝いましょう。

私たちにも、その力と多くの恵みを分け与えてくれます。
さて、ハーブを生活に取り入れる中で、とても身近なのがハーブクッキング。
その利用法は果てしなく、さらに視線を変えると思わぬ感動や美味しさに出会うことができます。

今回はハーブウォーターとハーブオイル、ハーブリカーなどを使った
簡単クッキングと簡単スイーツのご紹介です。

調理に生かす際のタイミングや加熱時間で、香りや風味を最大限に引き出し、
さらに美味しさと力を与えてくれます。また、それを壊してしまうこともあるのです。

自然の恵みとその力をたくさんいただく方法を学びながら、
そして、ハーブの楽しさを知り、さらに生活に生かしていきましょう。

ZOOM開催ということで、より簡単に、また準備も簡単に・・・
そんな材料も揃えました。
また、対面のレッスンも可能です。ぜひ、ご参加ください。

毎年恒例のレッスンが、今年はZOOMにて開催が決定となりました。
熊本より無農薬栽培の藍がたくさん届きます。
生の藍で麻のストールを染めるレッスンです。
藍の専門的な染色方法で染める麻のストールはとても素敵で、
自然の恵みを体感することができます。

今回も、またZOOMでも失敗のない方法で、
ご指導いたします。
また、藍は食べられる！ということで、
試食タイムもご用意いたします。

この季節だけのレッスンです。
また、日本の伝統的染色に触れる機会です。
一生使いえる、使うほど味わい深い藍のストールを
染めてみませんか？
ぜひ、ご参加くださいませ。

※年々、材料費が高騰しており、大変申し訳ございませんが、
講座費用をアップさせていただきました。
ご了承くださいませ。

★英国・歴史深く美しき聖地を訪ねる★
長き時をさかのぼり中世へと誘う英国南東部の旅

※ツアーに向けての説明会も開催いたします。
4/15(水)　　14：00～