新しい年を迎え、少しずつ春の兆しも感じ始めるころ。
心や体も軽やかに暖かな季節を迎えたい季節ですね。
でも、残念なことに、年末年始を過ごした体は少々動きづらくなってはいませんか？
冬・・・私たちの体は寒さに負けないように脂肪や水分をしっかりため込むようにできています。

そして、季節の変わり目で、なんとなく心も曇りがち・・・
そんな心と体をハーブですっきり、リフレッシュできるなら？

ヨーロッパで古くから伝わる春季療養をもとに、
デトックスやクリアリングに役立つハーブとエネルギー溢れるスーパーフードも使って
“春のデトックスハーバルメニュー”をご紹介いたします。

そして、バレンタインのエッセンスも添えて・・・心とからだを目覚めさせましょう。
テーマに基づいたハーブをビネガー漬け、
オイル漬け、蒸留水などにし、味も香りも十分にお楽しみいただけ要アレンジいたします。

今回はハーブを良さと知っていただき、もっと身近に感じて、より使いやすく・・
を考えたメニューです。
ぜひ、ご参加くださいませ。

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ヒルデガルトを想い、ヒルデガルトを感じたく開催していました《聖ヒルデガルトの夜会》も、おかげさまで6回目となりました。
今回のテーマは『「聖ヒルデガルトの愛した世界』。
古代から中世、ドイツの修道女ヒルデガルト・フォン・ビンゲンは僧院医学の普及に勤め、愛を唄い続けました。
 “自然療法の女神”といわれる彼女の知恵は、石や薬草、歌うことなど身近にあるものを用いたシンプルな癒しの方法です。

今回は聖ヒルデガルトの心、五感を生かす音楽、喜びをもたらすスパイスやハーブに焦点をあて
そこから培われた幸福の食養生断食と中世からの薬草園作りなどをご紹介します。

森と川、自然豊かなドイツでは、自然療法が国家資格となり医療として認められていますが、
その根底には、中世ドイツの修道女・聖ヒルデガルト・フォン・ビンゲンの僧院医学が存在していることは間違いありません。
今回も、長谷川先生の独特の目線から、ヒルデガルト愛にあふれたご解説をいただきます。

さらに今回も、中世音楽・古楽器演奏に精通されたSally Lannさんによる
愛や自然をテーマにした楽曲演奏やヒルデガルトの歌.ヒルデガルトレシピをいただきながらのシェアタイムもございます。

ハーブの歴史上、欠かすことのできない中世ドイツベネティクト会系女子修道院長であり、
神秘家、作曲家でもある聖ヒルデガルト・フォン・ビンゲン。

夜会でも、自然を愛し植物を愛し、人々を救った聖ヒルデガルトをともに感じ、想い、喜びを分かちあう・・・
穏やかで愛溢れる秋の夜を過ごしましょう。