東急大井町線・目黒線「大岡山駅」より
 SchooⅬ&Salon、Cafe 徒歩4分




古代より私たちに多くの恵みを与えてくれたハーブ。
昔と今では大きく環境は違うものの、日々生活する中、
ハーブを摂りいれることで、より健康的に、より素敵に、
そして自然に過ごすことができるなら・・・。

HERB STORYは、より自然で健康的で、
そして美味しく楽しいハーバルライフのご提案をいたします。

Naturally & Healthy & Tasty Herbal Life

ハーブさえあれば・・・ハーブでさらに豊かな暮らしを。



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Information 
 
 
 ◆ご案内◆

コロナ感染再拡大が懸念されます昨、
ますます感染者が急増しまして、
ご不安な日々が続いております。

そこで、ハーブストーリーでは
各セクションの営業体制を調整中です。

スクールは、少人数の参加を原則とし、
レッスンを開催しております。
その他、Zoomレッスンも開催中です。

サロンも営業中ですが、完全予約制で1名様ずつ、
ご予約をお受けしております。

カフェはソーシャルディスタンスを設け、
また、営業時間を短縮しての営業を行っております。
カフェ内の飲食に関しては、
ご来店人数に制限を設けさせていただいております。
また、入店の際には、ご体調のチェックを
させていただくこともございます。
なにとぞ、ご了承くださいませ。


 皆様も、ご心配な日々をお送りかと思いますが、
くれぐれもご自愛なさいますように。

 そして、皆様が少しでも危険にさらされないように・・・
健やかで穏やかな日々が早く訪れますように・・・
ハーブが、少しでもお役に立てますように・・・
 そう願っております。
  
2020.8.1
ハーブストーリー つちや よしこ 


※さまざまなお問い合わせをお待ちしております。
 
 
  

ハーブストーリーのオンラインショップができました。
少しずつ更新してまいります。
ぜひ、ご覧ください。 

HERB STORY Shop




     
  HERBSTORY Facebook   Yoshikoherbstory   つちやよしこのハーブで豊かな暮らし  
 

ハーブストーリーラジオ
始めました。3/28
 




ハーブとスパイスでクリスマス
Chrismas Week2020
ご案内はこちら

 



 
  つちやよしこ外部イベント講座
八雲(目黒区)の畑



*****

この度、目黒区の八雲の畑様にて
ハーブ栽培、利用法などのイベント講座を開催いたします。
ハーブに興味のある方、栽培をしてみたい方、
畑をやってみたい方。
ぜひ、ご参加くださいませ。
詳細とお問い合わせは以下から。

https://yakumonohatake2020herb.peatix.com/
 



  JAMHA(日本メディカルハーブ協会)認定コース
秋クラススタートいたします。
2020年後期・秋クラス・11月スタート
 
 今回新たにハーバルプラクティショナーコースもスタートいたします。
さらに、ハーブの学びを深めたい方、ハーブを仕事として活かしたい方、
ハーブ講師を目指す方におすすめのコースです。
 
         *ハーバルセラピストコース     → 
      *シニアハーバルセラピストコース  → 
      *ハーバルプラクティショナーコース →
 
 



2021年スタート予定や
ただいま募集中のコースレッスン
ご案内
 
 新型コロナウィルス感染拡大に伴う緊急事態宣言において、
さまざまなレッスンが取りやめとなりましたが、
少しずつ復活し、再スタートを切りました。
2020年残りは、継続クラスでの募集もございますが、
本格的な募集は2021年からとさせていただきます。
これから、その他の講座もご案内してまいります。
まずは、以下のコースレッスンをご案内いたします。
ご興味があるものコースがございましたら、
どうぞ、お問い合わせくださいませ。
 
     *JHS認定 ハーブインストラクターコース  
  *ハーブ&スパイススイーツコース     
 
  *イングリッシュベイクレッスン      
 
  *ハーブクッキングベーシックコース 
   → 
 


 
 
 オンライン・スクール説明会のご案内
  秋より、スタートする講座もございますので、
オンラインによるスクール説明会を
開催いたします。

以前より気になっているレッスン、
習ってみたい講座、
また、何を学んだらいいのか?
オンラインご受講は可能か?
などの、ご相談を
オンラインにてお受けいたします。
ご参加費用は無料です。


 
説明会の詳細は、こちらから⇒

 




 
2020 11.6(Wed)~ 
 
     
 

以前からご紹介したいと思っていたところ、リクエストをいただきましたので、
急遽レッスンご案内です。
9月は英国伝統のクッキングアップル“ブラムリー”をご紹介しましたが、

日本でクッキングアップルといえば“紅玉”ですね。
そのきれいな色と味の濃さは、スイーツやクッキングにとても向いています。

そして、豊かな香りはハーブやスパイスとの相性も抜群で、
この季節ならではのメニューを楽しむことができます。

今回は、その紅玉を使って、様々なメニューに挑戦しましょう。
リンゴとスパイスの香りで、さらに深まる秋を感じていただきたいと思います。  

 
   イベント詳細は、こちらから⇒    



 2020 11.18(Wed)~
     
 

イエス・キリストのおくるみ”を意味するシュトレン。
伝統的なヨーロッパのクリスマススイーツを、自分の手でつくれたら…
また、イエスゆかりのハーブやスパイスの香りたっぷりでつくれるなら・・・
とても素敵だと思いませんか?

伝統的なクリスマススイーツをスパイスたっぷり使って、
また自家製酵母からつくります。

香り豊かで味わい深いスイーツづくりを楽しみましょう。
※今年は酵母の作り方は、今までとは違った製法となります。

シュトレンに入れる、スパイス酒や酵母づくりから行います。
また、ハーブランチまたはティータイム付きの試食タイムもございます。  

 
 イベント詳細は、こちらから⇒  



 2020 9/24(Sat)~
  

約3年間、外部講座で続けてきた
《聖なるハーブダイアリー》や《聖なるハーブストーリー》では、
古代から中世にかけての聖書や宗教などに関わる
ハーブ講座を開催してきました。

そこでは、その昔の人々の生活を垣間見てきて、
ハーブやスパイスでつくる、さまざまななおいしく健康的な
メニューをご紹介してきました。
そこで、この秋も改めてご紹介できる機会をつくりました。
今回のテーマは“ハロウィン”です。

 ただ単に楽しむ“ハロウィン”ではなく、
古くケルトから伝わる“ハロウィン”の物語…
精霊・悪霊、身を守るハーブやスパイスの知恵。
スローで温かでおいしいハーブやスパイスメニュー・・・
そこには、シーズンハーバルケアにつながるアイデアも
たくさん見つけ出すことができます。

 今回は中世・ハロウィンの季節にまつわる、
ハーブやスパイスと小麦を中心とした雑穀、
木の実とのコラボレーションメニューに加え、
秋から冬へのハーバルケアにつなげる健康的なメニューや
生活の知恵をご紹介いたします。
それはきっと、今の私たちのハーバルライフに役立つはず・・・
心とからだ、精神が癒され元気になれる
ハーバルライフを目指すために。  

 
 イベント詳細は、こちらから⇒ 



 2020 9.16(Wed)~
     
 

毎年恒例のレッスンが、
今年はバージョンアップで開催いたします。

英国原産の香り豊かで濃厚で濃い酸味を持つ
ブラムリーアップルを使ったレッスンも
今年で6年目を迎えます。

毎年多数のご参加をいただき、
ありがとうございます。

今年は、Zoomレッスンもプラス。
また、リンゴとスパイスのドリンクも
プラスして開催いたします。

アップルパイは生地からつくり、
リンゴをたっぷり、
シナモンで秋らしい香りを添えて、
ひとり1台ずつ焼き上げます。

今年は、その他スイーツや
スパイスの香るドリンクのご紹介もございます。

少しずつ秋らしさを感じる日々となりました。
リンゴやスパイスで、
さらに穏やかなティータイムを。

ご参加お待ちしております。

**********

 
        レッスンの詳細は、こちらから⇒
 



 
2020 9.26(Sat)~
 
   
 


ヒルデガルトを想い、ヒルデガルトを感じたく開催していました
ヒルデガルトの夜会も、おかげさまで7回目となりました。

今回のテーマは『体と魂と精神の万能薬』。
この世界的恐怖となった伝染病におびえる日々。

聖ヒルデガルトと皆さんと、“ともに祈り、ともに蝋燭を灯し、
癒しと誓いのとき“を過ごしましょう。

今回は、ご参加の皆様の安全を考慮し、
Zoomでのご参加をお願いいたします。
また、Zoomならではの演出を施し、
素晴らしい時間の共有ができますよう準備させていただきます。

古代から中世に変わる世界でドイツの修道女
ヒルデガルト・フォン・ビンゲンは僧院医学の普及に勤め愛を唄います。

自然療法の女神といわれる彼女の知恵は、
石や薬草、歌う事など身近にあるものを用いた
シンプルな癒しの方法です。

聖ヒルデガルトの生きた時代は十字軍の進軍による戦乱と、
冷害などによる飢饉。
そして病(ペスト)が身近でした。

それらをケアするために書かれた古文書を解説していきます。
また、今に生きるためのハーブの取り入れ方をご紹介します。

今回も、長谷川先生の独特の目線から、
ヒルデガルト愛にあふれたご解説をいただきます。

さらに今回も
中世音楽・古楽器演奏に精通された Sally Lann さんによる
愛や自然をテーマにした楽曲演奏やヒルデガルトの歌をお届けします。

ハーブの歴史上、欠かすことのできない
中世ドイツベネティクト会系女子修道院長であり、
神秘家、作曲家でもある聖ヒルデガルト・フォン・ビンゲン。

夜会でも、自然を愛し植物を愛し人々を救った聖ヒルデガルトをともに感じ、
想い、喜びを分かちあう・・・

穏やかで愛溢れる秋の夜を過ごしましょう。

 


   イベント詳細は、こちらから⇒  





 2020 9.16(Wed)~
     
 

毎年恒例のレッスンが、
今年はバージョンアップで開催いたします。

英国原産の香り豊かで濃厚で濃い酸味を持つ
ブラムリーアップルを使ったレッスンも
今年で6年目を迎えます。

毎年多数のご参加をいただき、
ありがとうございます。

今年は、Zoomレッスンもプラス。
また、リンゴとスパイスのドリンクも
プラスして開催いたします。

アップルパイは生地からつくり、
リンゴをたっぷり、
シナモンで秋らしい香りを添えて、
ひとり1台ずつ焼き上げます。

今年は、その他スイーツや
スパイスの香るドリンクのご紹介もございます。

少しずつ秋らしさを感じる日々となりました。
リンゴやスパイスで、
さらに穏やかなティータイムを。

ご参加お待ちしております。

**********

 
        レッスンの詳細は、こちらから⇒  



 
 2020 9.16(Wed)~
 
   10月追加開催いたします!  
     
 

※10月も追加開催いたします。
リクエストにお応えして、開催です。
コロナウィルスの再拡大が心配なこの頃。
今、古き良きアイディアを知り、
より健康に楽しくハーブやスパイスを取り入れてみましょう。

中世、
ペストが蔓延する中で生き延びた4人の盗賊。

彼か身にまとったといわれる“薬草酢”。
そのレシピは今でも謎に包まれたままです。

しかし、それが彼らや人々を助ける魅力的な“薬”で
あったことは間違いありません。

今回は、
今でも受け継がれている伝統の薬草酢の魅力を探り、
私たちの関心を引き付ける理由を探りながら、
使われるハーブやスパイスの解説を交えます。

また、利用法、美味しく使えるアレンジレシピ、
おまけのクラフトもご紹介いたします。

今回はスペシャルレッスンとして、
複数回開催いたしますので、
ご都合のよい日にご参加くださいませ。

中世のユニークな“知恵”を讃えつつ、
この時期を健やかに乗り切りましょう。

    レッスンの詳細は、こちらから⇒

 



2020. 9.18(Fri)~
     
   
リクエストにお応えして急遽開催となりました。
夏のサマーハーブドリンクに続く、秋のスパイスドリンクをご紹介いたします。

スパイスといえば、寒い冬のイメージですが、夏でも秋でも美味しく飲めて、
その季節に合わせた効用を発揮してくれる・・そして、楽しめるドリンクができるのです。

今回は、チャイゼリーミルク、バニリーコーラ、スパイスアップルサワーの3種です。
つくり方から、バリエーション、美味しい飲み方、そして効用まで…
厳しい残暑を乗り越え、季節の変わり目の体調管理に役立てましょう。

そして、スパイスドリンクのおいしさに触れてほしいと思います。

 
   イベント詳細は、こちらから⇒   



 
 2020. 9~
 
   
   リクエストにお応えして、追加開催です。
コロナウィルスの再拡大が心配なこの頃。
どこにも行けなくて寂しい思いをしていませんか?

そこで、今回は“真夏気分”も味わえて、
さらに夏バテ防止、免疫力アップにつながる
インドカレーのつくり方をレクチャーいたします。

さらに、スパイスの効用も知り、
コロナ渦を元気に乗り切りましょう!
お問い合わせも多く、
9月まで延長となりました。

身近な素材で簡単につくれるインドカレーは、
バリエーションも豊富。
また、スパイスの応用で、
あと一品も簡単につくることができます。

 レッスンの詳細は、こちらから⇒

 



 2020.7~
 
 
ハーブやスパイスを使って、
季節のスイーツをつくるレッスンです。
混ぜ込むだけの簡単スイーツから、
パウンドケーキやシフォンケーキの基礎もご指導しながら、
レッスンをすすめます。
また、バターなしのスイーツや野菜との
コンビネーションスイーツなど、
身体のことも考えたレシピのご紹介もあります。

こちらは資格取得のコースではありません。
ハーブが好きでハーバルライフの幅を広げたい方、
自宅でのティタイムを楽しみたい方、
ご自宅サロンでのレッスンティタイムに
活かしたい方を対象としたクラスです。
また、レッスンでは
毎回ハーブやスパイスの基本的知識もご紹介や
スイーツメニューに合うハーブティーや
季節で美味しいハーブティ―、
スパイスティーのご紹介も行います。

コースレッスンご受講の方は、
スペシャルセミナー優先参加、
割引などの特典もあります。
ぜひ、ご参加くださいませ。

  レッスンの詳細は、こちらから⇒



 2020.8~
   
    レッスン詳細はこちらから→ 


◆レッスン説明会◆
ただ今、ZOOMにて開催中
  ◆毎週月曜 15:00~16:30
   ※ご希望日を数日お知らせください。
   ※その他ご希望日がありましたら、
       お知らせください。
    基本、15時以降をお願いしております。

 ◆ 対象講座
    ハーブインストラクター
    メディカルハーブ講座全般
    その他すべての連続講座
 
 ◆ 担当
   つちや よしこ

 ◆ご参加費用:無料
  
 ◆内容:カリキュラム説明
    試験や資格にについて
    ※日程の相談もお受けします。
  


コース説明・入学にあたって、活動など
 また、レッスンにあたってのご質問やご相談など、
 お気軽にお尋ねください。 


お問い合わせ・お申込み


 




※延期となりました!
来年開催の予定です。
 2021 6.21(日)~29(月)

★英国・歴史深く美しき聖地を訪ねる★
長き時をさかのぼり中世へと誘う
英国南東部の旅

 
 ツアー詳細はこちらから→ 


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