ハーブウォーター・オイル・リカーでハーブの恵みあふれる、力満ちる
ミドサマーイブのハーブクッキング  

さて、ハーブを生活に取り入れる中で、とても身近なのがハーブクッキング。
その利用法は果てしなく、さらに視線を変えると思わぬ感動や美味しさに出会うことができます。
今回はハーブの恵みを存分に味わっていただくメニューをご用意いたします。
ハーブウォーターとハーブオイル、ハーブリカーはハーブのさまざまな成分を抽出することができ、
調理に生かす際のタイミングや加熱時間で、香りや風味を最大限に引き出し、
さらに美味しさと力を与えてくれます。

今回のメニューは古代・中世ヨーロッパの饗宴や修道院メニュー、
実際に口にした修道院メニューからもヒントをいただいたオリジナルです。

今回は、開院4年で医師15名、総勢30名以上のスタッフを抱えるクリニック経営を実現され、
現代医療のみならずハーブ医療にも精通される入谷栄一氏
オリジナル商品開発、販売、スクール運営だけでなく、数々の、ハーブ関連セミナーの講師を務める林真一郎氏をお招きし、
趣味を超えハーブを仕事やビジネスに結び付けるコツ、長く継続できるハーブビジネスへのアドバイスをいただきます。

ハーブ界での先駆者であるおふたりからの言葉は、
きっと皆さんの次へのステップへの活かすべきアドバイスになるに違いありません。
また、つちやよしこより“仕事として楽しくハーブと生きていくためのアドバイス”も語らせていただきます。

長いキャリアをお持ちのハーブ愛好家やハーバリストやセラピストはもちろん、
これからハーブやアロマの世界で何かをやってみたい方、仕事をしてみたい方にとって
、とても有意義な会となることを願っております。

そして、皆さんのこれからに向けての大きな希望となりますように。
ご参加をお待ちしております。

楽しい川べ～秘密の花園を抜けて・・・ハーブとお菓子の素敵な世界へ

ハーブの学びを皆様へ、素敵なハーバルライフのご提案をと続けてきたハーブスクールにあわせてスタートした
HERB STORY Cafeも、この春に1年を迎えようとしています。そして、
お茶をいただく温かで穏やかな時間が好きで、そこからつながるハーバルライフも広めたい・・・
そう決意をして数年が経ちました。
そのきっかけをくださったのが、北野佐久子先生です。

先生が書かれたイギリスのハーバルライフについての著書には、いつも憧れの風景がありました。
そこに登場するやガーデンや美しい自然。そして、おいしそうな伝統スイーツのように
素朴だけど味わい深い。そんなことも伝えられるなら・・・そんなカフェができるなら・・・
何とか1年続けて、またこれからも続けていくために、
長年の夢でもある北野佐久子先生のセミナー開催に踏み切りました。

今回は昨年ご出版された『物語のティータイム』より、
ハーブやガーデンにまつわる物語とお菓子について、お話しいただきます。
先生お手製のおいしいお菓子もご紹介いただきます。ぜひ、ご参加くださいませ。

聖ヒルデガルトの夜会4
～聖ヒルデガルトの愛に包まれ喜びを知り分ちあう春の夜～

 また、中世音楽・古楽器演奏に精通されたSally Lannさんによるヒルデガルト音楽や
“愛”をテーマにした楽曲演奏、ヒルデガルトレシピをいただきながらのシェアタイムもございます。 

ハーブの歴史上、欠かすことのできない中世ドイツベネティクト会系女子修道院長であり、
神秘家、作曲家でもあるヒルデガルト・フォン・ビンゲン。
夜会でも、自然を愛し、植物を愛し、人々を救った聖ヒルデガルトをともに感じ、想い、喜びを分かちあう・・・
穏やかで優しい春の夜を過ごしましょう。

かねてより、ご要望の多かった英国スイーツのお話、スイーツの歴史、
また旅で訪れたハーブガーデンや素敵なティルームのお話。
そして美味しかったスイーツのお話などなど、映像を交えながらご案内してまいります。

会のメインはクリスマスアフタヌーンティフルメニューでのティタイム。
ご友人同士、生徒さん同士で楽しいお時間をお過ごしください。

サンドイッチからクリスマスプディングまで・・・
伝統的なスイーツを含めた約7種類のメニューをご紹介いたします。

そして、今年1年の感謝をこめて・・・クリスマスプレゼントもご用意しております。
ご参加、お待ちしております。

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ハーブ、薬草の歴史は、教会の歴史、人々の歴史といわれるほど歴史から切り離すことができません。

この講座では、教会やキリスト教などとリンクさせながらハーブ解説や生活への取り入れ方、使い方、
そして、修道院から学ぶ季節の養生などを分かりやすくご紹介していきます。

ハーブの力、癒しを感じ、共に暮らすことで感じる豊かな暮らしをご提案してゆきたいと思います。