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ハーブストーリーつちや よしこのイベント講座ののご案内です。
ハーブや健康、食をテーマに季節に合わせて開催しております。
  






■ 2021年春からのスペシャル企画 ■

 2021.5
  
 
かねてより、ご要望がありましたカモミールスイーツレッスン。
予定しておりました日程がコロナ感染拡大による
緊急事態宣言が重なってしまいましたので、

大変申し訳ございませんが、
今回はオンラインのみでの開催とさせていただきます。

カモミールウォーター、オイル漬けやお酒漬けなど、
様々な抽出法を駆使して、

カモミールすべてを取り込んだハーバリストならではの
カモミールスイーツをつくってみませんか?

レッスンでは、カモミールの栽培法や
幅広い利用法などもお伝えしながら、
進めてまいります。

Zoomでのレッスンですので、
ご自宅などで安心して、ご参加いただけます。

まだまだ大変な時期。
でも、植物は・・・ハーブは、
カモミールは大変元気に育ってきています。
こんな時だからこそ、
皆さんに植物の力とやさしさと、
美しさと、癒しの力を感じていただき、

これからも、健康により前向きに
暮らしていただける支えの時間となりますように。

ぜひ、ご参加くださいませ。

※こちらはZoomZoomレッスンですので
録画での視聴はできません。
何度もご覧いただける録画配信は
別途BASEにて、ご購入ください。
https://herbstory.thebase.in/ 

 
   
 

■ 内容
・無農薬によるフレッシュカモミールの育て方や利用法、
 今回は特に浸出法など。
・カモミールスイーツのつくり方。

  カモミールシフォンケーキ、カモミールチーズケーキ、
 その他 すべて3種類
 ※カモミール蒸留水、カモミールオイル、
  カモミールラム酒  各120㏄、
  カモミールパウダー10g

   ご試食ケーキ付
   (内容は都合により変わる可能性もあります) 
   ※その他の材料はご準備ください。

■ 日 程(販売期間)
  ・Zoomレッスン:5/7(金)
    10:30~13:00
  ・録画配信:5/1(土) ~ 5/20(日)
    ※録画配信はZoomレッスンを録画したものでは
     なく、専用に録画したものです。 
    
 内容により、送付方法や料金が変わりますので、
     お申し込み方法も異なります。

■ お申し込み方法
 ・録画配信で材料込の方:ベイスオンラインにて
     https://herbstory.thebase.in/  
   ※決済も受け付けます。

・配信視聴のみをご希望の方:メールにて 
   ※資料は別途郵送

      http://ws.formzu.net/fgen/S27193570/

■ 講師
  つちや よしこ  ハーブ研究家
  ハーブインストラクター

■ ご参加費用とお支払い方法
 ・Zoomレッスン:5,800円

  ・オンライン(材料込):5,800円 
    ベイスにて決済 ※送料込

  ・オンラインのみ(材料なし):4,400円
     ※資料郵送込

  *お振込先:みずほ銀行 大岡山支店 普通2275992 
   HERB STORY合同会社 ツチヤヨシコ
 *ペイパルアカウント: info@herbstory.jp

■ 配信会場:HERB STORY
   〒1450062 東京都大田区北千束1-35-9
 

お申込みは、こちらから↓

講座名もご記入ください。
 
 



 
2021.5
 
 
   かねてより、
お世話になっております農園さんより
急遽、エルダーフラワーを
届けていただくこととなりました。

古くから【万病の薬箱】
として親しまれてきたエルダーフラワーは、
数あるハーブの中でも、
さまざまな病気予防に優れ、
小さいお子様からお年寄りまで安全に
ご利用いただける代表的なハーブです。
摘みたてフレッシュエルダーフラワーでつくる
“コーディアル(シロップドリンク)”は、
昔も今も、
ヨーロッパの多くの家庭で愛される
病気予防の健康ドリンクであり、
春を知らせる自然の恵みです。

そんなフレッシュエルダーフラワーで、
香り豊かでおいしいコーディアルをつくりましょう。
まだコロナウィルス感染拡大も
懸念されるこの頃ではありますが、
対策を心掛けて、
直接エルダーに出逢い、触れて、楽しる・・・
そんな会を催したいと思います。

今回は、エルダーフラワーコーディアルづくりや
その利用法などをご案内することで、
皆さんの楽しみや活用法のお手伝いが
できるならと考えています。

今だけの楽しみ、今だけの美しさ・・・
その季節のハーブ・エルダーフラワーに出会う会。
リアルでもオンラインでも
皆さんとご一緒に楽しみましょう。


 
 
   

◆ 日 程:5/1(土)・3(月)・4(火)
   いずれも10:30 ~ 13:30

         ※ご希望の日程をお知らせください。


◆ 内 容
 *エルダーの解説と作成
  (栽培や利用法、クッキングでの活用法など)

1.エルダーコーディアル(約400㏄)
  エルダースプマンテ(発砲ドリンク・180㏄) 
  2.エルダーフラワーケーキとベリーとエルダーのフール
   エルダーベリーコンフィチュール

 1は皆さんで作成、2は一部デモンストレーション 
 *質疑応答とお茶タイム

 *Zoomご受講の内容

   送付品:資料、エルダーフラワーフレッシュ
  砂糖、レモン、保存瓶、

    エルダーベリーコンフィチュール
    エルダーフラワーケーキなど 

※見学またはご一緒におつくりください。
 録画はできません。
※日程が合わない方は見逃し配信となります。
 録画データをメールにてお送りいたします。

※材料の都合上、一部変更となる場合も
   ございます。
   ご了承いただけましたら幸いです。
     ※エルダーフラワーのみの
    ご購入はお受けできませんので、
    ご了承くださいませ。


◆ 講 師:つちや よしこ 
  ハーーブ研究家、ハーブ料理研究家
  ハーブインストラクター

◆ ご参加費用 

*リアル・Zoomご参加:6,380円(税込)
   *Zoomにて、ご受講のみの方:
   4,000円(講座費・資料郵送費・税込)
     
◆ 定 員:リアル&Zoom各8名 
  ※ZOOMご受講のみの方は制限を持ちません。
  ※今回は資料の送付がありますので、
  開催の3日前を〆切とさせていただきます。

◆ 当日ご用意いただくもの:筆記用具、
  PCまたは携帯にてZOOMの設定を
  お願いいたします。
   ※お申し込み後に、ZOOMについてのご案内や
   ご招待をいたします。
   ご不明はお問い合わせください。
   
◆ お申し込み方法

   *リアル参加・Zoomご受講のみ:メールにて
    講座名・ご参加ご希望日・
   ご住所やお電話番号も必ず明記してください。

  *Zoomご参加(材料あり):
   Baseにて:herbstory (thebase.in)

◆ お手続き:お支払い済みにて、
 本申込みとなります。

*お振込先: みずほ銀行大岡山支店 
 普通2275992
  HERB STORY合同会社 ツチヤ ヨシコ 

*Paypal:HERBSTORYアカウントinfo@herbstory.jp 

  キャンセルポリシー:
   お申込みより50% 1週間前/100%

◆ 会 場:HERB STORY School 
  東京都大田区北千束1-58-8
    リヴァーストーン大岡山101 
    TEL 03-6884-0718 
    つちや携帯09044110811

◆ 主 催:HERB STORY 

 
 
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2021.4
  
   

ご案内しておりました、こちらの講座ですが、
コロナウィルス感染拡大により取りやめ予定でしたが、
解除できたことから開催いたします。
まだ、感染拡大の懸念もありますので、
リアル&ZOOM講座として開催いたしますので、

ご参加可能な方をお選びいただき、
お申し込みくださいませ。

大変な時期ではありますが、
植物は、カモミールは大変元気に育ってきています。
こんな時だからこそ、
皆さんに植物の力とやさしさと、美しさと、
癒しの力を感じていただき、

この機会により健康により前向きに
暮らしていただける支えの時間となりますように。

ぜひ、ご参加くださいませ。

**********

カモミールを育ててみたけど、
利用法が分からない方へ。

春に咲いたカモミールで染色、蒸留&コスメづくり、
コーディアルづくりまでを楽しむレッスンです。

九州より届きます無農薬フレッシュカモミールで
様々な楽しみを体験いただきます。 
この季節しか触れることのできない
フレッシュカモミールを
ぜひ、たっぷりと感じてください。

 
 
 

■ 内容
・無農薬のフレッシュカモミールによる
・染色・蒸留・コーディアルづくり他  
  麻ストール(約180cm)
 コーディアル(150cc)  蒸留水(50cc)
・カモミールデザートでのティータイム  
 カモミールの蒸留水やオイルを使用

  ※染色は黄色・オレンジ・茶色と
    アレンジできます。
 レッスンにて、 詳しくご説明いたします。

■ 日 程
 ・4月15(木)・16(金)14:00~17:00、
    17(土)15:00~18:00
   ※その他ご希望の日程がありましたら、
    お問い合わせくださいませ。

■講師:つちや よしこ  
  ハーブ研究家、ハーブインストラクター

■ ご参加費用:リアル&Zoom 7,150円(材料費・税込み)
※別途、送料が1000円ほどかかります。

◆お振込先:みずほ銀行 大岡山支店 普通2275992 
  HERB STORY合同会社 ツチヤヨシコ
◆ペイパルアカウント: info@herbstory.jp

※ベイスからも可能です。https://herbstory.thebase.in/

■ 会場:ハーブストーリーサロン
   〒1450062 東京都大田区北千束1-58-8
    リヴァーストーン大岡山101  03-5726-9674

 
 
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2021. 2 
 
     
 

年々入荷が少なくなり、今年も開催が危ぶまれたが、
急遽、期間限定での開催が可能になりました!

毎年開催し、大好評いただきました
ミモザ(国産・銀葉)のリースづくりレッスンです。

今年はさらに内容を充実させてスペシャルレッスンといたしますが、
緊急事態宣言下ということもあり、
少人数リアル&Zoomでの開催とさせていただきます。

感染拡大防止に、何卒、ご理解とご協力をお願いいたします。

3月8日は『ミモザの日』といい、ヨーロッパでは昔から、
男性から大切な女性(恋人や母親など)に
ミモザを贈る風習がありました。

そして数年前、『国際女性感謝デー』として、
世界的に女性を讃える日となったのです。

 そして、あまり知られていませんが、
ミモザも立派なハーブの仲間。

精油成分も持っていて、実は肌にも優しいアロマなのです。
今回はリースづくりだけでなく、
抽出液からのフレグランスづくりや伝統的ドリンク

『シャンパーニュ・ア・ロランジュ』もご紹介いたします。

温かな色と香りと手触りと・・
五感に響くミモザで楽しいレッスンタイムをお過ごしください。
 

 
 
 

■ 日 時:2020年2月23日(火・祝)・24日(水) 10:30 ~ 13:00
         
※追加27(土) 10:30 ~ 13:00  

■ 定 員: 限定4名(定員になり次第、〆切りせていただきます)
       ※Zoomは定員を設けません。
 

■ 参加費:7,150円(講義・材料・税込) ※事前のお支払いとなります
      ※毎年ご参加の方は550円引き。

 ◆お振込: みずほ銀行 大岡山支店  普通2275992
   HERB STORY合同会社  ツチヤ ヨシコ 
 ◆Paypal:アカウントinfo@herbstory.jp 
   ◆BASE: herbstory (thebase.in) 

※お振込みにて本申し込みとなり、お席の確保をさせていただきます。
  ※キャンセルポリシー:お申し込みより50%、当日100% 
   ※BASEはサイト規約に則る。

 ※直前でのキャンセルの場合は、資料と材料をお送りさせていただきます。

■ 講座内容: ミモザ概要・クラフト作成
  ミモザリース(完成サイズ約35㎝)とミモザ蒸留水とチンキでのフレグランス (30㏄)

  ミモザにちなんだ黄色いドリンク付き
   ※自粛中ですので、ティータイムは省かせていただきます。

   ※Zoomご希望の方は、ミモザの入荷により材料の到着が
    前日または当日午前着となり、確定できません。

    お申し込み後、経過をお知らせいたします。
    その旨ご了承ください。    

   ※『シャンパーニュ・ア・ロランジュ』は
     ノンアルコールでのご用意です。
 

■ お申込み:メールフォームにて、お願いいたします。↓

■ 講 師: つちや よしこ  
      ハーブ研究家、ハーブ料理研究家 ハーブストーリー代表      

■ 会 場: 〒1450062 東京都大田区北千束1-58-8リヴァーストーン大岡山101
         ☎03-5726-9672(東急大井町・目黒線 大岡山駅 徒歩4分)  

 
 
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2021. 2 
 
     
   
リクエストにお応えして、開催です。コロナウィルスの再拡大が心配なこの頃。
どこにも行けなくて寂しい思いをしていませんか?

そこで、今回は免疫力アップにつながる
インドカレーのつくり方をレクチャーいたします。

さらに、スパイスの効用も知り、コロナ禍を元気に乗り切りましょう!

身近な素材で簡単につくれるインドカレーは、バリエーションも豊富。
また、スパイスの応用で、あと一品も簡単につくることができます

今回はコロナ感染拡大の自粛期間ですので、
オンラインのみの開催です。
ご理解とご協力をお願いいたします。


 
 
 ◆ 日程と内容
  
・2/10(水) 10:30~13:00  
    ・基本のカレーレッスン
      キーマカレーとエビカレー
     
※レッスンはデモンストレーションまたは、
      一緒につくれます。
     ご試食は自由です。

     夕飯のおかず用として、おつくりいただくことも
     可能です。

    ※いずれのレッスンもサイドメニュー
       (サラダや野菜のスパイスソテー・ライス

       ドリンク(チャイやラッシー)
       のレシピご紹介もございます。

    ※いずれかご希望日で、お申し込みください。
    ※レッスンはデモンストレーションまたは、
     ご一緒につくれます。
     ご試食は自由です。夕飯のおかず用に、
      おつくりいただくことも可能です。

    ※いずれのレッスンもサイドメニュー
     (サラダや野菜のスパイスソテー・ライス

     ドリンク(チャイやラッシー)が付きます。
    ※今回はZoomのみの開催です。     

◆講師:つちやよしこ 
     ハーブ研究家、ハーブ料理研究家

     インドカレーはアーユルベーダーとともに
     インド人講師の元、約3年間学びました。
     現在のクッキングレッスンでもインド料理を
     取り入れています。 

◆定員:8名まで 

◆ご参加費
 ・ご参加のみ:3,500円 (レシピと郵送代込み) 
    ※数回お申し込みの方は、お値引きアリ。
    あらかじめお知らせいただけましたら、
    まとめてお支払いも可能です。

・材料費込
  ※オンラインスペシャル価格
    A:スパイスセット約3回分・5,000円
    B:スパイスセット約6回分・6,300円

  
  内容:シナモンスティック、クローブ、カルダモン、
       鷹の爪、ブラックペッパーなど

       コリアンダー、クミン、ターメリック、
       レッドペッパー、ガラムマサラなど

      ※購入は自由です。
      また、最初にお求めいただきましたら、
      あとは必要ありません。

      ※その他の材料は、各自ご用意くださいませ。
      ・送料1000円~(地域によって、異なります)

★お振込先:みずほ銀行 大岡山支店 普通2275992
     HERB STORY合同会社  ツチヤ ヨシコ   
  ★ペイパルも可能です。
   アカウント:info@herbstory.jp 

   ※キャンセルポリシーがございますので、
    お気を付けください。

    お申し込みより30% 
    1週間前より50% 2日前より100% 

◆ご用意いただくもの
   筆記用具、その他レシピにある食材など

◆会場:HERB STORY自宅教室より配信いたします。 
      〒1450062東京都大田区北千束1-35-9
      Tel:090-4411-0811 
      Mail:info@herbstory.jp

◆お持ち物:筆記用具、エプロン、エコバッグ

◆お申込み
  *Zoomの方はメールから
   http://ws.formzu.net/fgen/S27193570/

  *スパイスご購入の方は
    ハーブストーリーオンラインページから。
    https://herbstory.thebase.in/


 
※お申し込みの際、
  ご氏名やご住所、お申込み日程など
  Zoomまたはリアルご参加ののご明記
  スパイスセットの種類A・Bいずれか
  などご記入をお願いいたします。

 
 
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2021. 2
  
 

寒い日々が続いていますが、
少しずつ春の兆しも感じ始めるこの頃。

心配なのは、アレルギーや花粉症、
そして今まさに免疫力アップが問われるときでもありますね。

ハーブでのアレルギー対策といえば、“ネトル”ですが、
実際育てている方は意外に少ないのです。

スクールでは庭いっぱいにネトルが茂り、
今こそ、その力を発揮するとき!と問いかけているようです。

そこで今回は“ネトルを育てる~活用する”をテーマにレッスンいたします。

実際、フレッシュハーブに触れ、
これからの免疫力アップに役立つメニューづくりにも挑戦しましょう。

ネトルのチクチクする棘に触れてみる、その色や香りや味も知る。
そして、美味しく食べる方法も楽しみましょう。

コロナ感染拡大による自粛期間中でもありますので、
オンラインをメインと参加とさせていただきます。
※自粛解除の見通しが立った場合は、
リアルとZoom両方のご参加可能です。
※お問い合わせくださいませ。

ご理解ご協力をお願いいたします。  

 
   

 ■ 日 時: 2/5(金)・6(土) 10:30 ~ 13:00
          ※いずれかをお選びください。

 ■ 講 師:つちや よしこ
   ハーブ研究家、ハーブ料理研究家、ハーバルライフコーディネーター
   ハーブインストラクター、アロマインストラクター

 ■ 定 員:8名(定員になり次第、〆切ります)                          

 ■ 講座内容
  ・ネトルについて:育て方、管理、効用、利用法など。
  ・クッキング内容:ネトルを美味しく調理するコツなどの解説
   美味しいペーストづくり

    ネトルのシングルティー~ブレンドティー(解説のみ)
    レシピ解説:ネトルスープ、ネトルとナッツのスプレッド
   ネトルと花椒の佃煮他

     ※すべてレシピを見ながらのデモンストレーション
     (一部変更の可能性あり)

         後ほど、個々に材料などご用意いただき、お試しください。
   *お送りする材料:フレッシュネトル(適宜)、ドライネトル(20g)、
             その他必要なスパイス類

                ティータイムのネトルケーキ、スプレッド
            など(一部変更の可能性あり)

               ネトルの苗をご希望の方は、お知らせください。
          同梱いたします。※別途300円

 ■ ご参加費用
     講義のみ:3,500円(資料郵送料込み) 
     講義&材料:5,500円  ※苗をご希望の方は5,800円

     ※ご受講スタイルをお知らせいただいた上で、
      お支払いをお願いいたします。

     ※資料や材料は前日までに郵送または宅急便は別途送料
      (1,000~1,200円)

 ■ お支払い
     お振込先/みずほ銀行 大岡山支店 普通2275992
           HERB STORY合同会社ツチヤ ヨシコ 

Pay・Pal/アカウント:info@herbstory.jp

■ お申込み
  ・メールにて↓

   ・オンラインショップからもお申し込み可能です。
    ※お手続きが簡単です。
    https://herbstory.thebase.in/ 

 ■ 配信会場 :HERB STORY School & Salon
   〒145-0062 東京都大田区北千束1-58-8リヴァーストーン大岡山101

        (東急目黒線・大井町線 大岡山駅 徒歩4分)  
         Tel 03-5726-9674

 ■ お持物:筆記用具、ハンドタオル、エコバッグなど
 ■ 主 催:HERB STORY  http://www.herbstory.jp/

 
 
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2021. 2 
 
     
   

緊急事態宣言発出により、延期とさせていただきましたレッスンを
一部内容変更しまして開催いたします。

新春を迎え、神聖で浄化にあふれる日々が始まりました。
しかし、この季節は寒さと乾燥で喉を傷めたり、肌荒れも気になる季節。

そして、アレルギーでの体力低下やウィルス感染も心配な日々ですね。 

フランキンセンスでつくる冬から春への
コスメとハーバルケアのご提案レッスンです。

フランキンセンスは驚くほど、
肌を美しく甦らせてくれることは知られていますが、

気管支や精神面への効果を取り入れるための方法は、あまり知られていません。

精油を1滴垂らせば済むアロマケアだけにとどまらず、
乳香や没薬に実際触れ、そのストーリーを知ることで、
さらなる効用を感じていただきたいと思います。

 レッスン前半は、
フランキンセンスの蒸留とエキスづくりからスタート。

フランキンセンスエキスは、蒸留水とはチンキとは違い、
ローションから乳液づくりまで幅広く使えるアイテムです。

 後半は、蒸留水とエキスを使ったコスメづくりと
浄化&プロテクトスプレーをつくります。

数種の精油ブレンドもお楽しみいただき、
心の安定、強い心を持ちたいときにお使いください。

優しく生命力にあふれたフランキンセンスやミルラの香りに
癒される時間となるでしょう。

**********

 
 
 

◆ 講座内容

前半:乳香や没薬の解説(産地、種類、効用など)
    フランキンセンス蒸留・エキスづくり

後半:ローション、美容液、乳液、ミルラクリーム
    フランキンセンスの浄化&プロテクトスプレーの作成
    ※高品質乳香・没薬のご紹介(ほんの少しのプレゼント)
       ※Zoomご参加の場合は、材料と
     一部作成品をお送りいたします。

        乳香・没薬、蒸留水、美容液キット、
     乳液とクリームは作成品

        ※お申し込みの際に、作成の可能な範囲を
       ご確認いたします。

◆ 講 師:つちや よしこ  
      ハーブ研究家 HERB STORY代表


◆ 日 程:
   2021年2/11(木・祝)、15(月) 10:30~13:00

    ※お申し込みの際に、
    リアルまたはZoomいずれかをお知らせください。 

◆ ご参加費用:6,500円 
    ※事前お支払い ※Zoomは別途送料がかかります。

       ※特別レッスンのため、キャンセルポリシーが
     他のレッスンと異なります。
      申込みから:50%  1週間前:100% 

◆ お支払い方法
  ・お振込:みずほ銀行 大岡山支店 普通2275992
    HERB STORY合同会社ツチヤヨシコ 

   ・Pay・Pal/アカウント:info@herbstory.jp

◆ お申込み
  ・メールにて↓

    ・Zoomご希望の方は、
    オンラインショップからもお申し込み可能です。

       https://herbstory.thebase.in/     

◆ 会 場:HERB STORY School& Salon
〒145-0062東京都大田区北千束1-58-8-101 
      ℡ 03-6884-0718

◆ お持物:エプロン、筆記用具、エコバッグ  

 
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キャンセルポリシー

※特別講座の場合は、その都度設定させていただいております。
その他明記のないものに関しては、以下の通りです。

 ※キャンセルポリシーを設けております。ご了承くださいませ。  
お申込みから50%  1週間前:100%




その他
お問い合わせは、こちらから




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