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 この度、かねてよりご要望の多かった
”和のメニューをご紹介するレッスンをスタートいたします。
つくる・食べるだけでなく、和の歴史やハーブの使い方などに触れながら、
メニューづくりや試食を楽しみましょう。。


   聖なるハーブストーリー  
   2019年1月スタート
第4土曜日14時~
 
 

教会と聖書とキリスト教にまつわるハーブのSTORY

 
  ハーブ、薬草の歴史は、教会の歴史、人々の歴史といわれるほど
歴史から切り離すことができません。
この講座では、教会やキリスト教、聖人に至るまでをハーブとつなげて解説していきます。
また、修道院から生まれたハーブ療法や製剤、秘伝のレシピもご紹介いたします。

   長い歳月の中で、ハーブが私たちとは切り離せない深いつながり持つ植物であることに、
               きっと気づいていただけるでしょう。

 
 

   *聖なるハーブストーリー・ハーブの12の物語*

1. 1~4月  キリスト教の歴史上欠かすことのできない様々なエピソードと
       そこに登場するハーブの解説。

1月  十字軍の遠征と勇気のハーブ・愛のハーブ

      2 月 僧院医学から西洋自然医学へ  
          中世におけるハーブの必要性

    3月 世界を巻き込む憧れのスパイスとその力   

4月  修道院から生まれたハーブメニュー

5月 修道院から生まれたハーブの薬と秘伝のレシピ 


2.    6~8月 イエスや聖人に関わりのあるハーブや聖書に
        登場するハーブの効用や利用法の解説 

  6月  人を救う生命力あふれるのハーブ(セリ科)

  7月  マリアが愛し、イエスを育んだハーブ(シソ科)

   8月  人を浄化し、清めるハーブ(キク科他)

2. 9~11月 聖人とハーブ 聖ヒルデガルト~テレジア

   9月  聖ヒルデガルトのハーブ学と食養生

  10月 聖テレーズのバラの美しきSTORY

  11月  再び、聖ヒルデガルトや女性の聖人とハーブ
       そして、女性を救うハーブのSTORY

  12月 クリスマスを祝う聖なるハーブ        

レッスンでは、実習としてクラフト作成やクッキングなどの
ご指導(レシピご紹介とご試食)がございます。
毎回レッスンの終わりに、ハーブティーとスイーツのティータイム
を設けます。 ※材料などの都合上、変更もあります。

 
  ■毎月第4土曜日 14:00 ~ 16:30  

2019年1月スタート
前期:  1/26  2/23  3/23   4/20   5/25 6/22   後期:   7/20  8/24  9/21  10/27  11/22  12/21  


  ※半年コースまたは1年コースでお申込みくださいませ。
※旬の食材を使いますが、都合によりそろわない場合はメニューが変わります。
ご了承ください。
● 日 程: 2019年1月 ~ 2019年12月 第4土曜日
       14:00 ~ 16:30
          (全6または12回) 
          ※月によって、変更もあります。

● 授業料: 全期 70,000円 /12回(分納の場合は36,000×2)
       ※単発ご受講の方は割高となります。(各6,300円)
       前期・後期別 36,000円 / 6回(分納の場合は19,000×2)

● 雑 費 : 2,000円(6回)  3,000円(12回) 

◆お振込先 
  みずほ銀行 大岡山支店 普通2275992 HERB STORY合同会社 ツチヤヨシコ
 ※ご入金後のキャンセルは基本お受けできません。
   キャンセルポリシ―がございます。


● 講 師 :つちや よしこ
        ハーブ料理&スイーツ研究家 ハーブ研究家
       ハーバルライフコーディネイター  
       JHS認定ハーブインストラクター
 

 


 

聖なるハーブダイアリー
教会の祝祭日や記念日とともに
ハーブに触れる・共に暮らす・取り入れる

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ハーブ、薬草の歴史は、教会の歴史、人々の歴史といわれるほど歴史から切り離すことができません。

この講座では、教会やキリスト教などとリンクさせながらハーブ解説や生活への取り入れ方、使い方、
そして、修道院から学ぶ季節の養生などを分かりやすくご紹介していきます。

ハーブの力、癒しを感じ、共に暮らすことで感じる豊かな暮らしをご提案してゆきたいと思います。

 
   
 

聖なるハーブダイアリー・12か月*カリキュラム例(開催日によって、変わります)

9月 聖なるハーブのすべて
     聖ヒルデガルトの愛ある温かな食養生

10月  ハロウィンと秋の収穫祭 木の実とスパイスと

      
11月  聖キャスリンの日とキャラウェイシード

12月  クリスマススイーツとクリスマスのハーブ
     それぞれの生い立ち  *ローズマリーのキャンドルリース

 1月  イエスキリストと乳香と没薬とガレット・デ・ロワの物語

 2月 四旬節のダイアリー
    四旬節の暦をハーブやスイーツとたどる
 

 3月  イースターにクロスハーブとイースタースイーツを
     イースターを祝う春のテーブル    

 4月  メーデーからミドサマイブへ ガーデンパーティ
    中世のメニューから 簡単ハーブクッキングメニュー 


 5月 修道院の食とハーブ 夏への養生   

 6月 聖ヨハネ~マリアへ 夏の聖なるハーブのストーリー
     セントジョーンズワートとラベンダー 
             ※セントジョーンズワートのラベンダークラフト    


 7月 聖マリアの日~ラマスのお祝い 真夏のガーデンランチ           
  

 8月  聖ミカエル祭 中世、人々を救ったハーブと果実
    

※レッスンでは、実習としてクラフト作成やクッキングなどのトータルのご指導
     を行います。(レシピご紹介とご試食・簡単な調理など)

 
 ■毎月第4月曜日 10:30 ~ 13:00  

2019年1月スタート
第4土曜日14時~
前期:  12/10  1/28  2/25  3/25   4/22   5/27   後期:  6/24  7/22  8/2 69/24  10/22  11/26  

 
   
 
  ※半年コースまたは1年コースでお申込みくださいませ。
※旬の食材を使いますが、都合によりそろわない場合はメニューが変わります。
ご了承ください。

● 日 程: 2018年9月 ~ 2019年8月 第4月曜日または第4土曜日
          (全6または12回) 
            ※月によって、変更もあります。
           第4月曜月 10:30 ~ 13:30
           
● 授業料: 全期 69,000円 /12回(分納の場合は35,000×2)
       ※単発ご受講の方は割高となります。(各6,300円)
       前期・後期別 35,000円 / 6回(分納の場合は18,000×2)

● 雑 費 : 2,000円(6回)  3,000円(12回) 

◆お振込先 
  みずほ銀行 大岡山支店 普通2275992 HERB STORY合同会社 ツチヤヨシコ
 ※ご入金後のキャンセルは基本お受けできません。
   キャンセルポリシ―がございます。


● 講 師 :つちや よしこ
        ハーブ料理&スイーツ研究家 ハーブ研究家
       ハーバルライフコーディネイター  
       JHS認定ハーブインストラクター
 




 
 
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その他明記のないものに関しては、以下の通りです。

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